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Tear ‘n’ share pão de alho

Tear ‘n’ share pão de alho


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Tear ‘n’ share pão de alho

Perfeito para um piquenique

Perfeito para um piquenique

“Todo mundo adora pão de alho e, como era de se esperar, esta versão superou totalmente. Macio, esponjoso e com as partes traseiras mais crocantes que você já viu, além de ser bombardeado com manteiga de alho picante - o que há para não amar? Uma das minhas maneiras favoritas de comer isso é simplesmente com uma enorme salada verde no almoço, mas é claro que o melhor do pão de alho é que pode ser um acompanhamento para muitas coisas - pimenta, macarrão, sopa, parte de um piquenique - você diga. ”

Faz 35 peças

Cozinheiros em 1 hora mais prova

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 121 6%

  • Gordura 4,3g 6%

  • Satura 2,4g 12%

  • Açúcares 0,4g 0%

  • Sal 0,3g 5%

  • Proteína 3g 6%

  • Carboidratos 18,7g 7%

  • Fibra 0,7g -

De ingestão de referência de um adulto

Receita de

Jamie's Comfort Food

Por Jamie Oliver

Ingredientes

  • 800 g de farinha de pão forte, mais extra para espanar
  • 1 x 7 g saqueta de fermento seco
  • 100 g de pão ralado velho
  • MANTEIGA
  • 1 bulbo de alho
  • 500 g de manteiga sem sal, (à temperatura ambiente)
  • 1 limão
  • 1 ramo de salsa fresca de folha plana, (30g)
  • 1 colher de chá rasa de pimenta caiena

Receita de

Jamie's Comfort Food

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque a farinha, o fermento e 1 colher de chá de sal marinho em uma tigela grande e faça um buraco no meio. Aos poucos, despeje 550ml de água morna, mexendo continuamente e trazendo a farinha de fora à medida que vai formando uma massa áspera.
  2. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove por 10 minutos ou até ficar homogêneo e elástico. Coloque em uma tigela, cubra com um pano de prato úmido e deixe cozinhar em um lugar quente por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
  3. Enquanto isso, faça a manteiga - este é um lote grande, para aproveitar bem o seu tempo, e você pode congelar o excedente para os dias de chuva. Use um triturador de alho para esmagar o alho na manteiga amolecida, rale finamente sobre as raspas de ½ limão, pique finamente e acrescente a salsa (talos e tudo), a pimenta de caiena e uma pitada de sal, em seguida, misture tudo junto.
  4. Retire um quarto para usar nesta receita, coloque o restante em uma folha de papel vegetal, enrole em um tronco e torça as pontas como um biscoito de Natal, depois coloque no freezer.
  5. Após 30 minutos, retire a manteiga e corte-a em fatias, depois enrole novamente e volte ao freezer, onde ficará muito feliz por até 6 meses.
  6. Espalhe um terço da sua porção de manteiga macia em volta da base e nas laterais de uma grande bandeja de metal (25cm x 35cm), espalhe a farinha de rosca e sacuda até formar uma camada uniforme para que grudem na manteiga.
  7. Divida a massa em 35 pedaços, então, um a um, enrole cada um em uma bola e coloque na bandeja em fileiras - 5 bolas de largura e 7 bolas de comprimento é perfeito.
  8. Bombardeie mais um terço da manteiga macia, dentro e ao redor das bolas. Deixe repousar por mais 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de tamanho novamente.
  9. Pré-aqueça o forno a 190ºC / 375ºF / gás 5.
  10. Polvilhe as bolinhas com um pouco de sal e asse na prateleira de baixo do forno por 30 minutos ou até dourar.
  11. Bombardeie sobre aquele terço final de sua manteiga macia e espalhe para dar um belo brilho ao pão.
  12. Bata a bandeja no meio da mesa ou no centro do seu piquenique para compartilhar e deixe que cada um arranque seus próprios pedaços.

Receita de

Jamie's Comfort Food

Por Jamie Oliver

Vídeo relacionado


© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited

© 2020 Jamie Oliver Enterprises Limited


Assista o vídeo: O PÃO DE ALHO DE TRÊS QUEIJOS!


Comentários:

  1. Marek

    Você está enganado. Eu posso defender a posição. Escreva para mim em PM, vamos conversar.

  2. Macpherson

    Bravo, que palavras..., a brilhante ideia

  3. Morrisey

    E então tudo não é ruim, apenas muito bom!

  4. Kirby

    Comunicação excelente e oportuna.

  5. Arcas

    Respeito ao autor pelo tema. Guardei no meu computador, se expressa muito bem

  6. Teran

    Magnífica mensagem)



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