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Chifres empalhados

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Certamente em qualquer área onde você mora há uma chamada loja de "esquina" ou loja de bairro, garagem ..etc ... E nesta loja você certamente encontrará croissants frescos simples todos os dias ... Não sei por quê, mas é assim conosco ...
Minha mãe fazia os melhores croissants recheados, na verdade ela ainda os faz ... e todas as vezes
comemos com o mesmo apetite ... É o jantar ideal ...
Então encontrei e comprei uns chifres da esquina ...

  • 4-5 croissants
  • queijo de vaca
  • queijo ralado
  • salame
  • presunto
  • nata
  • orégano

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Croissants recheados:

Não sei os pesos exatos porque fiz tudo de olho, então não deve haver muitos ou poucos ingredientes. Faça tudo o que quiser ou depois de colocá-lo na geladeira.


Primeiro corte os croissants em 2 e retire todo o miolo. O miolo do chifre é colocado em uma tigela junto com todos os ingredientes picados, exceto o creme de leite. Você obterá uma combinação bem difícil. Agora é hora de adicionar o creme para obter uma pasta macia o suficiente para ser usada no recheio dos croissants. Prove a mistura obtida e acrescente o que achar que está faltando (talvez um pouco de cebolinha ou talvez alho ????). É como fazer sanduíches quentes, mas com um formato diferente. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Os croissants assim recheados são colocados num tabuleiro de forno, onde espalhou um pouco de papel manteiga. Coloque algumas fatias de manteiga na superfície de cada chifre e leve ao forno por cerca de 10 minutos.

Quando estão prontos, tornam-se muito crocantes. São extraordinários, são simples de fazer, não requerem muito esforço e nem conhecimentos culinários. O jantar ideal para crianças e muito mais !!!!!
Desfrute de sua refeição !!!!!!!!


Chifres de padeiro

Croissants de padeiro de receita simples. Receita de padaria antiga de croissants salgados. Como fazer aqueles croissants simples com sal, das padarias de outra época.

Fiz esses croissants de sal pela primeira vez logo no primeiro dia do meu blog. Croissants simples, como os da Padaria Bread House em Josefin. Acho que a memória mais antiga desses chifres é que eles foram vendidos por 25 centavos. E que gostava de descascar os pedaços de sal grosso por cima e mordiscá-los. Em seguida, tomei um gole, com a seriedade inabalável do bigode branco no lábio superior, do leite batido, que também custava 25 bani. Obviamente, com o tempo, eles passaram por todo tipo de indexação e isso não teria sido tão triste quanto o fato de que, em determinado momento, esses croissants desapareceram da oferta da padaria. Que também desapareceu.

Não fui o primeiro a ter a preocupação doméstica de recriar esses chifres simples em casa. Eles tinham uma bela concha e um núcleo que se desdobrava em milhares de folhas. O sabor, mesmo que, no fundo, sejam apenas de pão, é especial. Vukomir me disse que sua avó, Danica, também fez alguns chifres que ela chamou "Pekarske kifle", traduzido do sérvio croissants de padeiro. Essa não é a receita dela, que continha mais ingredientes e muito mais gordura. Esta é a receita que, inspirada nela não se sabe porquê, descobri no dia 1º de fevereiro de 2009.

Fiquei tão animado com essa descoberta! Acho que essa foi uma das razões pelas quais decidi blogar! No dia 2 de fevereiro, segue do texto abaixo, a introdução que escrevi então, fiz os chifres novamente. Provavelmente para testar se o feito pode ser repetido! E deve ter havido outra coisa, o fato de no dia 2 de fevereiro eu ter comprado minha câmera. Fiz esses croissants simples de sal novamente porque queria fazer todo o processo passo a passo.

Então aqui está o que escrevi então: Olá, queridos espectadores (e grandes "comedores": P), transmitimos ao vivo de Ghiroda! Os últimos acontecimentos na cozinha de Laura Laurentiu, que há alguns dias não para de pregar peças atrás de peças! Ontem e # 8211 croissants como a padaria, hoje, os croissants de novo! Estamos a tentar descobrir o que a leva a repetir estes croissants salgados quase que diariamente, quão especial é esta receita culinária que ela só descobriu!

Desde então, minha receita para croissants simples com sal, croissants de padeiro, conforme se tornaram conhecidos em toda a Internet de língua romena, foi testado por milhares de leitores. Realmente sai. E os mais novos, que não têm as mesmas lembranças das padarias de outra época em que esses croissants salgados foram encontrados, também foram conquistados pelo sabor e pela textura. & # 8211 25 de maio de 2019


Croissants Recheados - Receitas

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O direito de contactar a Autoridade Nacional de Supervisão do Processamento de Dados Pessoais ou os tribunais competentes, na medida em que considere que os seus direitos foram violados.

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Chifres fofos cheios

A responsabilidade por esta receita é exclusivamente da Sra. Dana Leata.

Método de preparação

Coloquei o leite em uma tigela e esquentei. Derreti o mel e a manteiga, tirei do fogo e coloquei o fermento. Deixei por 10 minutos até que o fermento começasse a inchar.

Em uma tigela grande coloquei a farinha peneirada e o sal em pó. Adicionei leite com mel, manteiga e fermento. Coloquei também os 2 ovos, a essência, a casca de limão e o açúcar de baunilha.

Amassei uma massa homogênea e não muito dura. Fermentei por cerca de 1 hora e 20 minutos em local aquecido.

Enquanto isso, preparei a espuma de chocolate com uma clara de ovo batida com açúcar e cacau.

Fiz os croissants com 3 recheios: mousse de chocolate, compota de ameixa e compota de marmelo.

Quando a massa acabou de levedar, dividi-a em 4 pedaços e espalhei cada pedaço sobre a mesa enfarinhada e cortei em vários triângulos. Se isso for difícil para você e você não quiser necessariamente o formato clássico de um chifre, a massa pode ser cortada e enrolada como você quiser.

Coloquei uma colher cheia de recheio na base de cada triângulo e rolei levemente em direção ao topo.

Dobrei um pouco as pontas dos chifres para obter uma forma ligeiramente arqueada. Coloquei na assadeira em papel manteiga e untei com gema de ovo.


Vídeo: como limpar um chifre por dentro


Comentários:

  1. Faucage

    Este tópico é simplesmente incomparável :), é interessante para mim.

  2. Takeo

    Também estou preocupado com essa pergunta. Por favor, diga -me - onde posso encontrar mais informações sobre esse assunto?

  3. Joselito

    Eu gostaria de saber, obrigado pela informação.



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